ロリスの『これやった!』日記

☆50代からリスタート備忘録☆

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2012-08-04 (Sat) 21:39

ダラダラとスタートしてます8月

こんばんは。あっちーですね(+o+)
ちょっと時間にゆとりも出来て、やるぞ~!と思っていたものの・・・
ダラダラと過ごしてしまいました。

ちょっとお昼寝のつもりが1時間以上寝て、かえってダルくなるという事態に。

それでも、すごい頑張らなくても家の中は荒れなくなりました。
あ~やっぱり物を減らしてよかったなと感じます。


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ちょっと前に作った、塩麹つけの焼き豚。
塩麹に3日ほど漬け込んだものをオーブンで焼きました。
これはおいしかった♪

塩麹漬けの豆腐というのもやってみました。
水をきった豆腐を、最低3日漬け込むというもの。

豆腐がチーズのような風味になると書いてあったので
楽しみに3日待ちましたよ~。

味は♪・・・単なる硬くてしょっぱい豆腐でしたけど。
何か間違えた???がっかりな結果でした。

今日はサバを塩麹で漬けてます。

ただぬって置いておくだけで、ほかの調味料もいらず楽でおいしい。
塩麹、なかなか使える奴ですね☆

夏は(も?)、食事の支度がおっくうな私の見方です。



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最終更新日 : 2017-01-10

まねっこしよう! * by ぐれごろー
塩麹つけの焼き豚、良いですね!!
3日間、漬け置くのか(フムフム)。
今度、やってみます!

魚料理には未だ試したことないけれど、どうだったかな?

ぐれごろーさん * by ロリス
こんばんは。
豆腐はがっかりでした・・・。

サバは何回かやってるけどおいしいよ!
普通に麹漬けの感じだけど。

塩麹によっても味が違う気がします。
今回のはちょっと甘い感じがする。

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まねっこしよう!

塩麹つけの焼き豚、良いですね!!
3日間、漬け置くのか(フムフム)。
今度、やってみます!

魚料理には未だ試したことないけれど、どうだったかな?
2012-08-06-17:22 * ぐれごろー [ 返信 * 編集 ]

ぐれごろーさん

こんばんは。
豆腐はがっかりでした・・・。

サバは何回かやってるけどおいしいよ!
普通に麹漬けの感じだけど。

塩麹によっても味が違う気がします。
今回のはちょっと甘い感じがする。
2012-08-06-21:32 * ロリス [ 返信 * 編集 ]